炸肉，我最喜欢吃老妈做的，外酥里嫩特别香，不过每次都是抢着吃！ 食材准备： 五花肉、鸡蛋、面粉、葱、姜、豆瓣酱 第一步：将五花肉切片，然后加入葱姜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖和豆瓣酱（我喜欢多放点）抓拌均匀，腌制30分钟 第二步：把面粉和鸡蛋搅匀成面糊，倒入腌好的肉片抓拌，
1.可乐鸡翅 首先来说说可乐鸡翅，可以说是下酒好菜、零食美味，也可以作为下午茶，味道棒极了！做可乐鸡翅其实很简单，把买回来的鸡翅冲洗干净后，沥干水分备用；在锅中倒入适量的食用油，烧热以后放入鸡翅，煎至两面金黄色，加入生抽和老抽调味，再放入适量白糖和盐，倒入可乐，
食材准备： 卤猪耳、青椒、红椒、蒜瓣、姜、葱白制作方法： 1、将卤猪耳切成薄片；青红椒去蒂去籽，斜刀切成段；大蒜去皮切片；生姜切片，葱白切段备用。2、锅中放油烧热，下姜片、葱段爆香，接着放入干辣椒和花椒粒翻炒片刻。3、倒入切好的卤猪耳，大火快速翻炒均匀。4、加入青红椒、蒜片，继续翻炒均匀。
山茶油又称作“茶籽油”或“茶叶籽油”，是我国特有的木本植物油，主要分布在南方地区。 其颜色呈浅黄色至深棕色不等，透明度较差，带有清香味和特殊气味。 由于含有一定量的芥子甙，所以山茶油的苦味、辣味要比大豆油等植物油明显一些。 但山茶油在烹制菜肴时，其特有的清香风味却能很好地融入菜品中，增添菜品风味。
以前别人问我，我会大大方方地告诉他人，因为我是在厦门长大的，当然觉得厦门的沙茶最正宗啦！ 后来到了上海，认识的人一问我是哪里人，我就开始有点小紧张了，不会就别人问一句，我答一下么有问题的嘛，哈哈。于是我开始说，我祖籍是厦门的，但是我出生在上海啊~~~~~所以其实我是个上海人哦！