我做的这道菠菜菜馍，是陕西农村比较常见的一种小吃，也叫作“菜盒子”、“菜合子”等。 制作这种面皮的食材和做法跟做发面的饼皮是一样的，所以这里就不再赘述了~ 重点来说一下菠菜内馅的做法！
用鱼胶做成糕点、甜品，在粤港地区十分常见。 鱼胶的甜点制作不复杂，但想要做得好吃可不容易。 首先需要在鱼胶里面打一个鸡蛋进去，这样可以保证最后成品的口感蓬松柔软。 然后就是和粉了，一般有低筋面粉和高筋面粉两种选择，我做甜品喜欢用低筋面粉，做点心会用高筋面粉。
用油、盐、生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、姜、蒜头炒香，加清水煮开，放适量面粉调成糊状，淋在豇豆上面焖20分钟就熟了。
作为在东北土生土长的孩子，我从小就是喝豆浆长大的(非转基因大豆，豆浆很香) 。家里几乎不会买纯牛奶，都是买大包袋装的豆奶或者酸酸乳一类的酸奶。小时候想喝杯纯牛奶得赶着超市临关门的时候去买，偶尔能买到光明的袋装鲜奶。