你要有一锅好汤头。我一般是做肉汤的，猪棒骨、土鸡或者五花肉，加入生姜、蒜、葱结、八角、桂皮一起熬啊熬，熬到白白的汤汁里透着金黄色的油脂，香飘四溢的时候就可以下面条了。
我一般都是拿油条，白粥，皮蛋瘦肉粥，豆浆，炒粉等来搭配我的煎饼果子。 不过呢，除了上面这些，我还有别的秘诀来搭配，那就看你喜欢不喜欢了！ 想吃酥脆的零食可以搭配薯片、锅巴之类的脆脆的一起吃； 想吃软糯的话可以准备一些番薯啊、芋泥啊之类的作为佐餐； 甚至还可以准备一些酸奶，水果等清淡食物作为搭配。
在太原街附近住了十多年了，对这边还算比较熟悉. 首先说一下这家店的特色吧！这家店是24小时营业的，门店不是很大，但是人来人往的倒是挺热闹的；店里的菜单很简单，价格也很实惠，基本上一盘肉串或者豆腐串之类的也就10元左右，经济又实惠，环境嘛，就是很普通的餐厅的环境，还算可以。
首先，我们要先了解一下，为什么蒸蛋不好吃呢？其实啊！就是因为蛋液没有彻底打散的原因哦~ 接下来我教大家一个小技巧吧～把1个鸡蛋打入碗中后，加适量的温水或冷开水拌匀，再将少许猪油和盐均匀地撒入蛋液中，接着再把蛋液充分搅打至均匀的糊状即可。 这样做出来的鸡蛋羹嫩滑爽口，还不会出水呢～另外啊！