我做的酱，不放盐、酱油和白糖，只放老抽，生抽，料酒和豆瓣酱。做法如下 做酱最好的原料就是黄豆酱，用黄豆酱做出来的酱最香，但是不能用普通的黄豆酱，而是必须是用炒熟了的黄豆做成的黄豆酱。准备一块肥瘦相间的五花肉。我用的是新鲜的五花肉，自己用刀刮干净。
我本人是非常喜欢吃虾的，而且也尝试过很多种吃法，感觉都很不错，下面就来说几种吧！ 1.虾炒韭菜：用一斤新鲜的基围虾，把头、尾和壳去掉后，放入60℃左右的热水中焯熟捞出备用；再用两棵韭菜切成寸段，将花生油倒入锅中烧热，然后将剁碎的姜、蒜放入油锅内煸炒出香味时，再放入大虾一起翻炒，等到炒透以后加入盐调味，
想要做好吃的藕粉，关键就是要选到好藕！ 藕粉的质量与藕的原材料有密切的关系，一般有鲜藕和干藕之分，我们买的藕粉基本都是干的。 虽然都是干藕，但是品质也有不同，有些是削了皮的，有些是带皮的。 买的时候注意看一下，一般带皮的不容易煮烂；另外就是看颜色，好的藕粉是淡黄色、乳白色或者青黄色的。
作为一个土生土长的东北人，对人参可以说是再熟悉不过了。黑参是我们当地一种常见的药材和食材，也是我从小吃到大的补品。很多人可能不知道黑参是什么，其实它也叫野山参、高丽参、朝鲜参，是我国传统的名贵中药材之一；与红参相比，它的营养价值更高一些。
材料： 鲜鸡尖500g、蒜头2-3颗、葱2根、姜4片（用来蘸酱料）、辣椒干1条（可不放）、八角2个、甘草适量、桂皮1小块、香叶2-3片、花雕酒2汤匙、生抽酱油2汤匙、老抽少许、冰糖2粒、盐、食用油适量 制作过程： 1、首先将所有的香料用清水冲洗干净，然后用浸泡过的开水泡一会备用； （我买的是干的食材，
好吃啊！ 小台芒的名字来源是源于台湾省新庄镇小台农，这里土壤深厚、地势平坦，土层中含有大量钙质，极为适宜芒果种植，因此被称为“芒果之乡”。 而这个小台芒呢，其实是海南万宁的特产，但为什么叫小台芒呢？
我买的带鱼是那种很新鲜的，颜色跟银一样，而且有银色光泽。 做法很简单，用姜丝、料酒、生抽先腌一下，这样可以去腥味（重点）！然后下锅炸熟，炸的时候一定要小火慢炸，不然很容易糊。 炸好以后直接捞起来，别搅动了，要不然会碎。