1。土豆切块。2。切好辣椒，土豆放在碗里用清水冲一下。3。锅中放油，油热放入土豆翻炒。4。土豆土豆煎到两面变色。5。加水没过土豆，大火煮开转中火煮开。6。土豆煮软取出放入大碗中，剩下的汤汁倒入红辣椒翻炒。7。红辣椒翻炒几下，把土豆倒回锅中翻炒，加盐。8。土豆炒熟就可以起锅了，也可以留一些汤汁下饭。9。
1、准备食材，我买的现成切片的腌鲜肝，家里有人很喜欢吃这个。 用盐水泡一会 2、把买回来的卤猪耳朵也做一下处理，清水冲洗干净后，去掉多余油脂（刮去表面那一层白色粘膜） ，切成薄片备用 3、热锅热油爆香葱花和姜片 4、加入一大勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油 5、倒入切好的猪耳朵，大火爆炒片刻 6、