山东大煎饼哪个好吃?

佟瑛杰佟瑛杰最佳答案最佳答案

老家在临沂费县,平邑一带(蒙山)出来的煎饼最好吃! 最传统的煎饼是用石磨推的面粉做的,现在大概很少有了。以前早上起来,奶奶在锅里煮上俩鸡蛋,拿个大饼卷着果子(临沂方言,指油条)、蘸着酱吃,那味道美极了。 后来出来打工,到了临沂城里面,发现城里也有煎饼卖,是电动磨盘做的煎饼,很薄很脆,加上咸菜很好吃,最便宜的是两块钱一大张。再后来,出来了,去南方,见到了广东煎饼,又见到了山东煎饼,但都是像手撕面包一样的一小条,上面有芝麻花生核桃粉,特别香,但是很不值啊,一张就要6块钱。

前几年回家,发现家里镇上出现了很多煎饼店,于是买了试试,还不错。最近一次回去,发现街上开了一家煎饼机器人,感觉好高大上,进去一看,原来是一个自动化的煎饼机器,15块钱3个,一个比一个厚,一个比一个大,那个煎饼机器上的屏幕还显示温度和时间,做煎饼的那人跟我说,这个火候很难掌握,太烫了不行,时间太短不熟等等。

我尝了一个,确实不错,比我在外面买的好吃多了。我问老板,这个煎饼机器哪买的,我想给我亲戚家也买一个。他说是他老师从中国进来的,花了200多万,给每个店铺提供了7-8个工作岗位。 我说这么贵呀,他笑着说,这是为人民服务的,不能算贵。我问他老师名字叫做啥,他不假思索的回答道“马云”

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山东大煎饼的品牌和制作方法有很多种,每个品牌都有它独特的口感和风味。要区别哪个更好吃,这取决于个人的口味喜好。以下是一些较为知名的山东大煎饼品牌:

1. 沂蒙煎饼:源于临沂市,以玉米、小米、高粱、麦子等谷物为原料,制作出的煎饼薄而均匀,香气扑鼻,口感软糯。

2. 曲阜煎饼:源于曲阜市,以麦子为主要原料,制作出的煎饼金黄色,香脆可口,不易破碎。

3. 金锣煎饼:金锣品牌的大煎饼,以优质谷物为原料,采用现代工艺制作,口感香脆,营养丰富。

4. 泰山煎饼:泰山地区的大煎饼,以泰山地区特有的泰山核桃仁为主要原料,制作出的煎饼香酥可口,极具地方特色。

5. 嘉祥煎饼:源自嘉祥县,以糯米粉为主要原料,制作出的煎饼软糯细腻,口感独特。

总之,要根据个人口味去尝试不同品牌的大煎饼,找到适合自己喜欢的那款。

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