山东大煎饼哪个好吃?
老家在临沂费县,平邑一带(蒙山)出来的煎饼最好吃! 最传统的煎饼是用石磨推的面粉做的,现在大概很少有了。以前早上起来,奶奶在锅里煮上俩鸡蛋,拿个大饼卷着果子(临沂方言,指油条)、蘸着酱吃,那味道美极了。 后来出来打工,到了临沂城里面,发现城里也有煎饼卖,是电动磨盘做的煎饼,很薄很脆,加上咸菜很好吃,最便宜的是两块钱一大张。再后来,出来了,去南方,见到了广东煎饼,又见到了山东煎饼,但都是像手撕面包一样的一小条,上面有芝麻花生核桃粉,特别香,但是很不值啊,一张就要6块钱。
前几年回家,发现家里镇上出现了很多煎饼店,于是买了试试,还不错。最近一次回去,发现街上开了一家煎饼机器人,感觉好高大上,进去一看,原来是一个自动化的煎饼机器,15块钱3个,一个比一个厚,一个比一个大,那个煎饼机器上的屏幕还显示温度和时间,做煎饼的那人跟我说,这个火候很难掌握,太烫了不行,时间太短不熟等等。
我尝了一个,确实不错,比我在外面买的好吃多了。我问老板,这个煎饼机器哪买的,我想给我亲戚家也买一个。他说是他老师从中国进来的,花了200多万,给每个店铺提供了7-8个工作岗位。 我说这么贵呀,他笑着说,这是为人民服务的,不能算贵。我问他老师名字叫做啥,他不假思索的回答道“马云”