我喜欢吃排骨，所以家里也经常做，下面和大家分享炖排骨的秘籍。 第一步：选料 炖排骨好不好吃，和选的排骨好不好有直接的关系。市面上卖的排骨主要有4块：腔骨、排骨、脊骨（大骨头）、肋排。 一般我们买回排骨后，会将它们清洗干净，然后放到锅里煮一煮。
1，买活鲈鱼（关键是要新鲜） 2，处理干净后，两面斜切上花刀 3，用料酒、葱姜水浸泡出血水（这一步很重要，能去腥增香） 4，加入酱油、白糖、醋、胡椒粉、干淀粉和鸡蛋清抓匀腌制一会儿（重点：这个过程要不停地翻拌，使调料均匀入味）5，大火烧开蒸锅中的水，放入鲈鱼蒸熟（约8分钟左右） 6，
- 煮熟的螃蟹怎么吃呢，当然可以做咸蛋黄焗蟹啦～ 咸香酥脆，一口下去超满足的！ 材料：熟螃蟹、咸蛋黄 做法 1. 咸蛋黄上锅蒸5分钟至熟；2. 锅中倒入适量油，放入咸蛋黄，小火煎至膨胀，并出现密集的小泡泡；3. 咸蛋黄炒好后，加入酱油、白糖调味； 4. 将切好的姜末放入锅中，与咸蛋黄一起拌匀，
鸡肉的做法很多，但是要说营养价值最高的做法还得是炖汤啦~ 那么说到鸡汤的熬制方法呢，其实是有讲究的哦~~ 接下来就来为大家讲讲怎样熬出一盅美味的鸡汤吧！
以前在老家的时候，最喜欢吃的就是奶奶做的蜂蜜窝了！ 先把大米洗干净晾干水分； 然后下锅爆炒，炒到金黄蓬松； 把炒好的大米倒进石磨里，慢慢推磨成粉末状； 锅中烧水，水开后把糖和米粉倒进去搅拌至无颗粒状，再把鸡蛋搅散倒进去，小火煮制。