2021年5月份更新的答案 最近老是翻到这题，看到好多朋友点赞，我有点懵逼！！ 这道菜应该是我四五年前做的了（太久了久远了），因为家里人和朋友们都爱吃土豆，所以经常会做，不过不一定每次食材都一样。
这个我知道，我爷爷就经常做。 做法很简单，先把猪骨冷水下锅，放入葱、姜去腥后，小火炖2个小时左右。然后捞出骨头，留下高汤备用。 然后把打散的鸡蛋倒入高汤中，加入盐调味，煮开后关火让味道融合一会儿。 最后把切好的韭菜或者豆芽放进去搅匀了就可以盛出来了。
作为东北人，我可能更善于回答一些东北风味的食物做法（更多请见我的专栏，感谢知乎专栏的支持） 首先要明确一点，好吃的饺子最重要最关键的一点在于调好饺子馅儿 我吃过最棒的饺子是在沈阳大悦城一家很小的店吃的，名叫“张包铺”的，老板是个胖胖的小姑娘，味道好到爆炸！