用料 豆芽（豆瓣）250g 生姜1块 蒜3瓣 小米椒4个 胡椒粉1茶匙 盐1茶匙 植物油适量 步骤 1.准备食材。2.黄豆芽去根，清洗干净备用。3.小米椒、姜、蒜切成末。4.锅中热油，小火煎至豆腐皮微微发黄，盛起备用。5.另起锅，烧热后加入姜蒜米和小米椒炒香。6.倒入黄豆芽翻炒。7.调入胡椒粉、盐。
油炸豆腐做法非常简单，但想要做得好吃可不容易。我炸的豆腐外酥里嫩，再配上一碟剁辣椒，那滋味……美啊！ 大年初一，老家早上有吃饺子的习俗（我们这里早饭吃水饺）。一大早，老妈和婶子就在厨房忙活起来。我跟着打下手，负责调馅儿、包饺子。 饺子包好了，下锅煮熟了。我端着碗吃着，馋得直流口水。