作为一个在东北生活过5年在南方生活过的人，对大米的口感还是有些见解的。（注：因为东北和南方的气候不同，所以不能一概而论） 首先明确一点，任何食物都不可能单一吃起来很好吃，只能是在某几种食材配合在一起时能发挥很好的作用。
吃过一次就念念不忘，后来看到超市有卖的，经常买 做法超简单！！把买来的菠菜干货用冷水浸泡两小时左右（期间可以清洗两遍），然后捞起来沥干水备用。
把鸡蛋煮熟后，拌着吃的吃法最为普遍。比如 1、卤蛋：这个应该算是中式白煮蛋的经典做法了吧！用生抽+老抽+白砂糖+八角+桂皮等香料熬制的卤汁来泡着鸡蛋吃~香浓入味，特别棒！2、皮蛋拌豆腐：这道菜简单快手又美味。用醋、酱油、辣椒油等调料，搭配鲜嫩的豆腐和独特的皮蛋，口感清爽，滋味十足。
用料 鸡半只（约一斤） 洋葱半个 番茄两个 柠檬半个 生抽适量 老抽适量 糖适量 黑胡椒粉适量 红酒适量 橄榄油或黄油适量 不加盐1.准备材料，鸡洗净剁成块，洋葱切丝、番茄去皮切块、柠檬切片备用； 2.锅中倒入清水，放入切好的鸡肉焯水，水开后撇去浮沫，加入一匙料酒和两片姜再煮几分钟；3.另起锅烧热，
南方人，比较喜欢湿漉漉的米饭，所以一般都是开水下锅蒸。 先淘净米，用冷水浸泡半小时左右。锅里加水，烧开后把浸泡过的米直接放进去煮（我一般会等水开后再蒸10分钟左右）；这样煮出来的饭会很软糯。 等到米饭煮熟了，把腌渍好的青菜放进去拌匀了盖紧锅盖，小火焖3~5分钟，一道香喷喷的咸菜炒饭就完成啦！