作为一个在陕西呆了四年，回北京后超爱吃泡馍的汉（zhai）子（nan）来说，我觉得我可能有资格来答这个题！首先说食材！ 食材最重要的一点就是新鲜！新鲜的肠、新鲜的菜、鲜亮的油泼辣子，这绝对是王道！ 其次说做法！
1、 将干海带浸泡在冷水里约5-6个小时，中间换一两次水。（我一般是早上浸泡，晚上回去清洗并切成丝） 2、 将切好的海带放入炖锅中，加入八角、桂皮，再倒入适量料酒和生抽，同时还可以放两个鸡蛋进去，一起煮大约半个小时。当然你想吃更烂一点的海带也可以多蒸煮一会儿。
我吃过最好吃的雪珍珠，是早茶铺子里卖的。 早上起来，去广州有名的西关早茶店，点上两条雪珍珠、一笼凤爪、一笼虾饺，配上普洱茶，那味道老棒了！
我们都知道，生活中可以食用的动物有很多，而鸡无疑是我们生活中最重要的肉类食材之一。生活中我们会见到各种各样以鸡为食材的美食，如：白切鸡、烤鸡、盐焗鸡、炖鸡汤等等。而今天的我们，要介绍的则是以烤鸡为基准进行食材制作的一款药膳食疗汤品——柠檬烤鸡。
用东北的调料腌制是最正确的选择！ 下面说说具体做法：1，选新鲜嫩尖辣椒（不喜欢的可以切掉蒂部）2，清水洗一次沥干水3，大蒜、姜分别剁成蓉4，把2-5放入一个容器里，加入盐、酱油、白糖、花椒粉、味精拌匀5，最后倒入白酒，用筷子搅匀6，盖上盖子，入冰箱冷藏24小时后就可以吃了。
以前吃的时候觉得一般，但最近重出江湖再次品尝，感觉又回来了！ 以前和小伙伴一起去的，那时在北大，钱也多，经常去，印象里菜价貌似是按磅卖的（大概一斤人民币五百元吧），点了一个菲力，一个羊排，还有一个啥，已经记不住了。
这个我得有发言权！ 作为在内蒙古待过的南方人，我最喜欢的烙饼吃法是——就着咸菜吃！ 对，就是那种黄灿灿、嘎嘣脆的咸菜丝儿，配上面糊糊（其实就是淀粉水）和葱花拌在一起的那种咸菜丝儿。 用烙饼卷着吃，那味道，真的绝了~不过要说的吃烙饼最搭的菜啊，还得是猪头肉！