山药黑米粥有补肾的功效吗？
中医认为山药味甘、性平，具有健脾补肺、益肾固精的作用；黑米味甘、性平，具有滋阴补肾、益气活血、美容抗老、养肝养发的功效；红枣味甘、性温，有补中益气、养血安神的作用。所以，用山药、黑米搭配红枣一同煮粥，有很好的补脾肾的功效，可改善畏寒肢冷、腰膝酸软、神疲乏力、易疲劳等现象。
做法：黑米淘洗干净，用冷水浸泡12小时（或者用热水浸泡4个小时）；米汤加适量清水煮沸放入浸泡后的黑米，改小火煲1小时；放入山药和红枣继续煲30分钟，加红糖调味即可起锅。
煮黑米粥最好用砂锅或不锈钢锅，不要用铁锅煮黑米粥，这样做出来的粥汤颜色鲜黑亮丽，口感清香油润，味道清甜。