蒸淮山有什么功效？
现在养生很流行的蒸淮山，将铁棍淮山洗净，削皮切段，直接入锅隔水蒸，蒸至可用筷子轻松插入，就蒸好了。取出晾凉后即可食用。
也可以蒸时，在淮山和碗底加几颗枸杞，蒸的时候，将枸杞的甜味浸入到淮山中，吃起来风味更佳！蒸好的淮山特别软，特别甜，可以直接当零食吃。
蒸淮山的功效：
山药具有悠久的药用历史，它味甘、性平，归肺、脾、肾经。能健脾补中，涩肺止咳，固肾益精，可治脾胃虚弱、体倦腹泻、食欲不振、肺虚咳喘、肾虚遗精、妇女带下。
长期坚持食用山药，还可预防心肌梗塞，血管硬化等心血管疾病。山药营养丰富，既可食用，亦可药用，是一种治病疗疾的理想药品，药膳食疗相得益彰，经常食用，可起到强身健体、延缓衰老、益寿延年的作用，是老幼皆宜的理想保健品。