烤扇贝放什么好吃？
烤扇贝的做法简单，鲜香味美，营养丰富 食材：新鲜扇贝400g、蒜蓉250g、葱花适量 辅料：油15ml、生抽10ml、白糖3g、老抽5ml、红椒适量 做法步骤： 1.新鲜扇贝清洗干净后，用刀削去表面的褐色斑点（贝壳表面凹凸不平的硬壳不要） 2.用刀刮掉扇贝表面黑色筋膜，然后冲洗干净，沥干水分备用 3.锅中注入油，冷油下入蒜末和红尖椒圈，小火慢慢炸制金黄酥脆 4.等到所有蒜茸都变成金黄色并且散发出诱人香气时，加入所有佐料调匀，做成蒜蓉酱待用 5.烤箱预热6-7成热，放入处理干净的扇贝，浇上蒜蓉酱汁 6.烘烤约8分钟左右，至扇贝全部成熟入味即可出炉，上桌前再撒上葱花增香添色更诱人
小贴士： 1.做烤扇贝用新鲜的活扇贝味道最佳，如果是冷冻的扇贝最好提前三天以上取出自然解冻。如果买的扇贝比较大，可以沿贝壳周围用小刀剔出肉来，把扇贝肉清洗干净。 2.由于蒜蓉在烤的过程中会缩水变少，所以除了蒜蓉以外，其他调料要酌情添加。