胡萝卜煮生姜有什么功效？
生姜，别名有姜根、 生姜根、 生姜头、 黄姜、 回阳等，是姜科植物姜的干燥根茎，又名姜根，为最普通的调味品之一，亦为药用价值极高的植物，味辛、性微温，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒杀菌等功效。胡萝卜为老百姓非常熟悉的一种蔬菜，内含有维生素B126?MG、维生素E5.1MG、胡萝卜素3.65MG、维生素B20.05MG、钾盐345MG、钙18MG。
生姜和胡萝卜一起煮，具有护肝、护胃、补血、抗衰老、增强抵抗力、减肥等效果。
现代医学研究认为，生姜含有姜醇、姜酮、姜烯等芳香族挥发油，还有姜酸、树脂和淀粉等。这些成分有刺激胃肠道，能促进消化液分泌，从而增进食欲，帮助消化的作用。