水洋葱有什么功效？
水洋葱学名荸荠，又名乌芋、乌蒋，是水生草本植物，其鳞茎可以作为蔬菜食用，也可以生食或制汁饮用，营养丰富，味美可口，含有蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养成分。每百克荸荠的热量约为105kJ，还含有适量的膳食纤维，属于低脂肪、低蛋白食品。
生水洋葱有清热、利肠、开胃、化痰等功效，熟水洋葱有健脾止泄之功效。鲜荸荠洗净后生吃，是老少皆宜的冬季水果。此外，用生水洋葱煎汤还可以治疗痈肿初起、疮痈、乳痈、瘰疬、目赤、疝气等疾病。但是生水洋葱性寒，因此脾虚泄泻、便溏、阳虚有寒者忌食。另外，生水洋葱在泥土内生长，一定要洗净泥土，去净外皮后再吃，否则有可能感染寄生虫病和细菌。生食一定要注意洗净，最好煮熟后给孩子食用，煮熟的荸荠寒凉的属性消除，营养更容易被宝宝吸收。