排骨土豆煲汤好喝吗？
土豆排骨汤，这是一道营养汤品，鲜美可口又家常，汤是色白清亮的，喝起来有淡淡排骨的咸鲜味和土豆的自然甘甜，解馋又解腻。做这道菜的时候，我有几点要特别提醒大家：最好选择鲜排骨，清洗干净后炖之前焯水，这样可以去掉排骨的血沫和脏东西；排骨焯水的时候最好凉水下锅，水开后撇去浮沫，然后把排骨捞出来备用；炖排骨的时候要加适量的料酒和酱油，这样可以去腥提鲜增色，味道会更好；炖的时间不用太久，土豆变软就差不多了，时间太长土豆炖碎了影响口感；最后加点开水煮沸，这样可以使得土豆的味道更加浓醇。总之，土豆排骨汤是一道简单又美味的家常菜谱，希望大家喜欢。
土豆排骨煲
食材：排骨500克，土豆2个，香葱1棵，生姜1小块
调料：料酒1大匙，酱油1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙
做法：
1、土豆洗净去皮，切成块；葱洗净切段；生姜洗净切片。
2、排骨洗净，放入沸水中烫5分钟，捞出冲洗干净。
3、锅中放入适量开水，加入排骨、土豆、姜片、料酒、酱油和精盐，煮沸，改用小火炖至排骨脱骨，加入味精和葱段即可。
小技巧
做这道菜，要想味道更好，有两点要注意：一是排骨要在凉水里下锅焯水，这样能将血水充分煮出，使汤更清亮美味；二是土豆要切大块点，炖的时间久一些，这样味道更浓醇鲜美。