蘑菇炖羊肉有什么功效？
羊腿肉含有较多的烟酸，烟酸具有扩张血管和降血脂功能。草菇还具有补脾益气、化痰、滑肠通便的功能。
炖羊肉的营养价值：
羊肉肉质脆嫩，味甘而不酸，性温热，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。草菇有"菌中之冠"的美称，有提高人体免疫功能、抑制肿瘤细胞生长、解毒、保护肝脏等功效。炖羊肉的适宜人群：一般人群均可食用。老年人、体弱，气虚，畏寒，阳痿、病人更适合食用。
羊肉配萝卜可消除肉食滞膈、积食胀气之弊；配白木耳可起到滋补强壮、养胃消食的作用；配枸杞有补肾壮腰之功效；配当归可治血虚萎黄、产后虚羸；配核桃可治肾虚；配莲藕，味香可口，炖汤菜不可多得。用羊百叶与羊肉同炖，善于解毒敛疮。慢性支气管炎、消化道炎症病人食用羊肉，要配酸辣白菜、糖醋白菜，可去腻消食，保护胃黏膜。