当归炖鹌鹑有什么功效？
当归味甘、辛，性温，有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。常用于治疗血虚腹痛、肢体麻木、跌打损伤、月经不调、肠燥便秘等。现代研究也表明，当归有显著的抗菌消炎和双向调节血脂的作用。
鹌鹑肉性平，味甘，具有祛风止泻、补五脏、强筋骨、祛虚热等功效，常用于治疗小儿软骨病、神经炎、神经衰弱、消化道疾患及妇女赤白带下等。现代研究还发现，鹌鹑肉有抑制癌症细胞转移的作用。
两味合用，可滋阴益气，通络生肌，适用由于气血不足所致的肢体麻木、酸痛、软弱无力及妇女肾虚型月经不调等症。鹌鹑肉营养丰富，含有全面而优良的蛋白质、磷脂、维生素A/B2等营养成分，经常食用对体虚者很有益处。鹌鹑的脑、心、肝、肠、卵巢及睾丸等均可入药。