家常豆腐怎么做好吃呢？
家常豆腐是一道十分家常的豆腐菜肴。是很多人都很喜欢吃的一道家常菜，那么大家知道家常豆腐要怎么做才好吃吗？其实家常豆腐的做法并不难，下面我们来了解一下家常豆腐怎么做好吃吧。
一、家常豆腐的原料
1、主料：南豆腐一块。
2、辅料：瘦猪肉50克（没有也可以用榨菜），泡红辣椒3个，青蒜苗4根（最好是小葱3根），生姜2片，蒜瓣3个，花椒粉少许，郫县豆瓣酱大半勺。
二、家常豆腐的做法
1、准备：将豆腐切成厚片再横切成条，蒜苗切成马耳朵形（切马耳朵形不易炒烂，如果用葱，就切成比蒜苗略短的长条即可），猪肉切成薄片，泡辣椒切成丝，生姜切成丝，蒜瓣切成薄片待用。
2、炒制：锅内下4大匙油，油热后放入一半的花椒粉，待油色变黄即下豆腐，用铲子轻轻推动，半分钟后下肉片，用铲子把肉片和豆腐推向锅边，下干辣椒丝、姜丝、蒜片炒香后和豆腐肉片一起炒匀，然后下郫县豆瓣酱炒匀上色，加入青蒜苗同炒30秒，调入少许盐、鸡精、花椒粉，炒匀起锅装盘。