卷心菜炒猪肉有什么功效？
卷心菜的营养大致介于大白菜与结球甘蓝之间。干物质中以纤维素为主。每100克鲜品中含蛋白质1.4克、钙58毫克，维生素C11.2毫克。卷心菜也是糖类和维生素U的丰富来源，且价格低廉，深受人民喜爱。 据研究测定，此菜具有一定的抗癌治胃溃疡的效能。我国近年发现，人体内缺少微量元素歼，是诱发消化道肿瘤的原因之一。而卷心菜中歼的含量颇为丰富，每毫升鲜菜中含3微克以上。可见常食卷心菜有保健作用。猪瘦肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能滋阴润燥，可治疗阴虚燥热所致的干咳少痰、干渴欲饮、心烦不眠、口舌干燥以及虚热消瘦、大便干结等症状。肥肉有甘温之性，可滋补脾胃，润肤生肌，使皮肤润滑细腻。猪肉还可解药毒，治痈肿烫伤，对痈疡肿毒、烧伤烫伤均有辅助疗效。
适宜人群
一般人群均可食用。
1.适宜内脏出血、神经衰弱、高血糖、高血压、肋骨折伤者食用；
2.肝炎患者忌食。