红薯米酒吉士粉有复作用吗？
目前没有资料显示红薯米酒吉士粉有复作用。吉士粉有增色，增香，改良风味等作用，是糕点，西点中使用频率非常高的一种辅料。一般含有10~50%玉米淀粉，20~65%乳化剂，5~20%食用色素（黄色系），5~30%奶粉或奶精等。
吉士粉是制作西点，中西结合点心，膨化食品，膨化谷类食品等不可缺少的着色和调味原料，吉士粉是黄色，呈弱酸性，它在食品中主要起调香，增香，增色，改良，风味的作用。在面包类食品配方量为1-2%，在冰淇淋1.5-3%，威化饼干0.5-2%，膨化食品1-2%，膨化谷类食品1-2%，西式糕点2-4%。