泰国沙姜有什么功效？
在炎热的东南亚地区，人们常用生吃或是烹调使用辛辣的风味来发散身体的热气，而沙姜辛辣味较温和且没有较为浓重的苦味。常食沙姜，可起到散寒祛湿、止痛化痰、发热提神等功效，是理想的药膳食材。并且现代研究证明其还是减肥的佳品，所含的α-Terineol成分能够起到阻断脂肪酸在肠道中的吸收，起到减肥瘦身的效果。
烹调方式：沙姜的辛辣味道较姜温和，没有较为浓重的苦味，东南亚地区人们常拿来处理水产品，与螃蟹、虾类等一起炖煮去除腥味。并且常用来腌渍肉类，起到去腥增香杀菌的功效，还能够缩短肉类成熟的腌渍时间。
在中国广东地区，沙姜常用来煲汤，或是做成沙姜羊肉煲，去除羊肉的膻味，具有温补止痛的功效，用于治疗腹部冷痛、腰酸脚软等病症有不错的效果。还有广东有名的沙姜蒸鱼，则是将鱼和沙姜片一起上锅蒸熟，味道异常鲜美，具有温中祛湿、行气止痛等功效。