蒲公英炒鸡蛋是什么功效？
蒲公英炒鸡蛋是一种非常简单而且非常营养的家常菜，据中医分析蒲公英有清热解毒，消痈散结，利尿散结之功效。所以蒲公英炒鸡蛋营养价值是非常之高。而且制作起来也是非常简单。
用料：新鲜蒲公英500g、鹌鹑蛋6个、红辣椒1个、蒜瓣4个、盐5g、食用油15g
烹饪方法：
1、蒲公英去除枯黄老叶、根茎，清水洗后，沥干水分；
2、然后将所有食材处理好，蒲公英切段，蒜切末，葱切粒，辣椒切粒备用；
3、起油锅，放蒜蓉和辣椒爆香，加入蒲公英炒至蔫软；
4、然后加入鹌鹑蛋，翻炒几下后加盐调味即可。
以上方法就是详细的解答，同时我们能够看出用到的食材有鹌鹑蛋，我们都知道鹌鹑蛋的营养价值是远远高于鸡鸭鹅的蛋类的，因此该方法的营养价值是极高的，其功效主要体现在三个方面，分别是清热解毒，消痈散结，利尿散结。