猪舌可以炒什么作用？
猪舌含丰富的蛋白质和磷、铁等矿物质，具有补虚的功效。适用于热结所致的大便燥结、血虚引起的面色萎黄、久病之后身体虚弱羸瘦、气血不足头晕眼花等症。
猪舌的营养价值很高。中医认为，其味甘咸，性平，入脾、胃经，有补虚的功效，可用于血虚引起的脸色萎黄、热结引起的大便燥结、久病身体虚弱消瘦、气血不足引起的眼花头晕等。
一般人群均可食。妇女在怀孕及哺乳期间如果出现缺锌症状，更应该经常食用猪舌。高脂血症、肥胖患者忌食。猪舌中胆固醇的含量为170.9毫克每100克，远远高于鸡、鸭、鱼等其他动物性食物中的胆固醇含量。同时猪肉也属于高脂肪食物，因此患有高脂血症、肥胖症的人是不可以食用猪舌的。