土豆反擦擦怎么做？
1准备几个土豆，清洗干净后去掉皮，把土豆切成小颗粒。再放入清水中浸泡10分钟，去除土豆中的多余淀粉，这样炒出来的土豆更清爽，受热更均匀。
2取一个小碗，放入食盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，再放入一勺清水搅拌均匀，这一步是提前调好料汁的。
3锅内烧油，油热以后放入土豆粒，开小火翻炒6分钟左右，炒至土豆粒变熟，微微发黄，水分炒干。这个时间一定要充足的翻炒土豆，让土豆吸收锅内的油分，保持土豆炒熟透，这样做出来的土豆更香。
4炒至土豆之后，倒入调好的料汁，继续翻炒使土豆充分入味，然后再淋入一点香油翻匀即可出锅。这样一道简单又营养的土豆丝就做好了，土豆脆爽，非常的入味。