猪肉炖三七有什么功效？
炖鸡和炖猪骨汤是较为常用的食疗方法，那么，三七炖猪肉是怎么回事？三七炖猪肉有啥功效呢？
三七炖猪肉是一剂良方，主要是利用三七的药用功效，我们熟知三七有收缩血管、止血、化瘀的作用，在炖汤的过程中，三七将有效成分渗透到猪肉当中，加上猪肉的其他营养物质，对于一些气血不足、贫血、心脑血管疾病有一定的治疗功效。下面介绍的几款三七炖猪肉方，对治疗外伤、瘀血、妇女月经不调、产后瘀血腹痛、身体虚弱都有不错的效果，不妨一试。
三七炖猪肉方
一、三七炖五花肉
鲜三七20克，五花肉500克。五花肉洗净切成快，鲜三七冲洗干净放入锅中，葱姜爆锅，加入五花肉煸炒几分钟，加入酱油、料酒、适量水炖煮40分钟左右即可。
二、三七酥肉汤
鲜三七40克、酥肉（可以到当地熟食店制作）400克，猪骨500克，调料按个人习惯添加。
三七清洗干净切成薄片，用纱布包扎放入锅中和其他材料一起炖煮两个小时即可食用。
三、三七炖猪血
鲜三七40克、精瘦猪肉500克、新鲜猪血500克。精瘦肉清洗干净切成厚片，猪血切成厚片（1厘米厚）备用。
炒锅坐火上烧热，加入食用油煸炒精瘦肉，加入葱姜爆炒4分钟加入酱油炒匀，加入煮锅中，加上猪血和三七，加入调料炖煮30分钟即可。
四、三七炖猪蹄
鲜三七30克、猪蹄2只。猪蹄请店家剁成快，清洗干净备用（猪蹄本身含有较高的脂肪，不要再加五花肉）将三七清洗干净后和猪蹄一起放入炖锅中，加入调料即可。