鳕鱼怎么弃才好吃？
1、食材准备 银鳕鱼一条、柠檬半个、姜3-5片、葱2根、红辣椒适量。
2、制作方法 (1)将银鳕鱼清洗干净，抹干表面水分； (2）在鱼身上划几刀，用少许盐涂抹腌制10分钟； (3）把姜切片，葱切段，红辣椒切圈，一起放进碗中，挤入柠檬汁，加入适量生抽和胡椒粉拌匀调成酱汁备用； (4）锅中加水，放入姜片和葱段，水开后放入银鳕鱼，小火煮8分钟左右（视银鳕鱼大小而定）； (5）将煮熟的银鳕鱼取出，摆盘，淋上调好的酱汁，撒些葱花即可。 小贴士： 在制作酱汁的过程中，如果觉得味道淡，还可以适量添加生抽和胡椒粉，因为后面还要加入柠檬汁哦！调好后的酱汁要放在一边静置，让香味充分释放出来。如果担心腥味重，可以在下锅煮的时候加入适量料酒。