百合炒肉可以放什么作用？
百合所含的秋水仙碱，有明显的镇咳、祛痰作用，对各种原因引起的慢性咳嗽、痰多、干咳等症状有良效。百合中的胡萝卜素和维生素C含量极其丰富，还含有50多种生物活性物质和药用成分。经常食用，有补中益气、润肺止咳、清心安神、抗癌防癌、美容抗衰老的功效。特别适宜慢性病患者和中老年人食用，是老幼皆宜的食疗佳肴。
而且，猪肉性平味甘，有滋阴润燥、健脾和胃之功，与百合搭配成菜制作和食用都是不错的选择。
1、将瘦肉洗净、切片，用淀粉、适量盐腌10分钟。冬菇、青椒洗净、切片；洋葱、生姜切丝。
2、炒锅倒油烧热，倒入洋葱、姜丝爆香，放入冬菇、青椒翻炒1分钟，再放入腌好的肉片炒散开，加生抽（少于平时炒菜的用量），下百合翻炒2分钟左右即可。