家常糯米滋怎么做好吃？
糯米是世界栽培面积最大的作物之一，分布于热带、亚热带和温带，尤以东亚、东南亚和南亚为盛，总产量仅次于小麦和玉米，居粮食作物第三位。我国是世界重要的原产中心和生态多样性中心。中国传统的以水稻、小麦为代表的谷物文明，养育了古代中国高度繁荣的灿烂文化。
家常糯米滋是一道美食，主料是糯米粉，特色是酸辣味十足，营养健康。在制作过程中要注意锅等工具的清洁，要不糯米团易破。
家常糯米滋的做法
食材：糯米粉、猪肉、大料、花椒、茴香、香叶、生姜、香葱、生抽、耗油、料酒。
1、盆中用热水烫开糯米粉，再加一点冷水揉成长条，分成小剂子，擀成小饼。
2、将猪肉洗净后，放入锅中，水要没过肉。加大料、花椒、茴香、香叶、切好的生姜片。
3、大火煮开后加少量料酒进行去腥。继续大火将酱汤煮开，一定要充分将酱汁煮开使调料味道充分融合在一起。
转文火加入耗油、生抽将肉炖熟。
4、炖熟的酱肉，放入冰箱冷藏备用。
5、将凉透的酱肉取出切丁。取一片煮透的芋头，捣成泥酱。
6、将肉丁、芋泥、切碎的香葱放入碗中，加适量的盐、胡椒粉、蒜蓉辣椒酱、鸡精，拌匀做成馅料。
7、取一个小饼，将馅料放入饼皮中，团成团。
8、锅中加油将饼坯煎熟即成。
小贴士
芋头要用煮熟压烂做酱，味道会更好。