冬瓜煲水有什么功效与作用？
冬瓜利尿，可以消除水肿。冬瓜含钠盐较一般蔬菜者低，且有利尿消肿的功效，对于高血压、肾病等体虚人群尤为适宜。冬瓜含糖更低，只有3.0%，适宜一般糖尿病患者食用。
冬瓜有减肥作用。冬瓜含粗纤维多，能刺激胃肠、加快肠道内容物的移动。
冬瓜对肝脏有利。冬瓜子含蛋白酶抑制剂，可选择性抑制胰蛋白酶，从而维持人体酶的平衡，有利保护人体肝脏。
冬瓜清热。冬瓜含水多，只因其甘而性凉，能清心火。此外，冬瓜皮、冬瓜子皆可入药，在中医临床用于多种热症。
冬瓜益肾。冬瓜肉和冬瓜子含有β-乙基胆碱，有益于人体肾脏健康，也是大脑的营养要素，能够促进细胞发育，增强记忆功能。
冬瓜鲜甜清香，脆嫩多汁，食法不拘、老嫩咸宜，而且生熟性味功能一致，且生食更有利保持瓜内维生素等营养成分，是十分平价实惠，却有着上佳营养价值的应节时蔬。不过要注意的是，冬瓜味偏寒凉，故平素怕冷、手脚常冰凉、体质虚弱的人群不宜过量食用。