咖啡的营养与功效与作用吗？
咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及维他命等，可以促进血液循环、有助于消化且具有利尿的功能。
咖啡的有效成分，是其所含的咖啡因。咖啡因的作用十分广泛。它能刺激中枢神经，使大脑活跃，同时起到镇静神经通路的作用。此外，对于肠胃、心脏、血压都具有兴奋功能。尤其对胃，能促进胃酸分泌，具有最强的刺激作用。
对患有溃疡病或胃酸分泌过多的人，饮用咖啡应格外小心。此外，咖啡还能扩张支气管，使呼吸功能得到改善。在运动医学中，常将咖啡因作为运动员短时间大强度耐力运动的促能剂。不过，这里所指的咖啡量是每公斤体重2毫克，换算成日常饮用的咖啡杯，对一个60公斤的人来说，足10杯之多，所以要使普通的一两杯咖啡起到同样作用不大可能。
人们熟悉的咖啡另一副作用是具有明显的排尿功能，其实这个功能在医学上也被利用。利尿一般多用于治疗水、钠潴留引起的水肿，由肾、心、肝功能障碍引起的继发性水肿等，咖啡常用于协助治疗上述症状。
由于咖啡含有大量的咖啡因等生物碱，这些物质能刺激人体的中枢神经和心肌，使人在紧张的劳动中保持精力集中、思维敏捷；同时也能使血管平滑肌松弛，能扩张冠状动脉，有强心作用，所以饮用少量（每天在10杯以内）咖啡有助于劳动和健身。