红芸豆有什么功效与作用？
美容养颜：芸豆的蛋白质和脂肪含量高于大豆且易于消化吸收，对于老年人和消化功能障碍的病人是非常有利的健康食品。常食用对减少机体脂肪有重要作用。并且含有皂甙、尿素酶和氧化酶，能溶解脂肪，分解亚硝酸铵，具有防癌、抗癌和软化血管预防心血管疾病的作用，是非常好的美容养颜食品。
防止便秘：红芸豆还具有解毒和通便的作用，能够溶解脂肪，吸收消化系统有毒或过敏的物质，并且可随大便排出体外。因此，经常食用红芸豆对于减少体内脂肪和防止便秘有十分突出的功效。
滋润皮肤，排毒瘦身：芸豆的肉、皮紧实带有黏性，它含有皂角、尿酶和氧化酶，这些物质可以溶解脂肪，可分解亚硝酸铵，具有防癌、抗癌以及软化血管预防心血管疾病的作用。特别是芸豆含有较多的钙和磷，适当食用还可以增加体内这些元素的含量，达到祛除雀斑、滋润皮肤和健美的美容效果。