苹果白米粥有什么功效?

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苹果味甜可口,有“天下良果”之誉。将苹果用于煮粥,可使粥的味道更香更甜。做法如下:取粳米100克,苹果1-2个,大米淘净后放入锅内,加适量清水,煮至半熟时,将1-2个苹果去皮,切成小块,放入锅内同煮至粥熟。

《本草纲目》认为,苹果具有生津止渴、健脾开胃、养心补神、止泻等功效。经常饮用苹果白米粥,可起到和胃降逆、生津润燥、清热化痰等作用,适宜于高血压、肺炎及腹泻等患者食用。

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