核桃能煲排骨汤吗?

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核桃和猪排骨的功效都很高,将这两种肉类合在一起煲汤,其功效之高,不亚于服用补品。但此汤偏性较大,不宜久服、多服,体质壮实者尤为不宜。

核桃性味甘温,入肾、肺经。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及碘、钙、磷、维生素B、C、胡萝卜素等多种营养成分,有温补脑髓,杀虫之功,适用于须发早白、久痢不止、脚气、腹中胀满、面黑无光、身体消瘦等症状,同时,对老年人肾虚阳弱、遗精早泄、小便频数等也有一定疗效。另外,核桃对于神经衰弱、健忘、失眠等症也有一定疗效。但要注意的是,患有温热病、痰热喘嗽及便密结者都不宜食用核桃,患有丹毒及身上长疮疖者忌食。

猪排骨为猪肉切的部分,含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素等,可为机体补充全面的营养。排骨功效与瘦猪肉相同,具有补肾养血、滋阴润燥、强体键骨的功效,可治疗肾虚所致的乏力、体瘦、腰酸腿软、股膝无力等症。不过,在排骨的烹饪过程中,要少用葱、姜、蒜、辣椒等辛辣调料品,以免损耗其润燥作用而抵消治疗功效。

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