半成品牛排怎么做好吃?

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作为一个专业做牛排的工厂,我们有自己的配方,也有客户给我们提供反馈,我们每年会做数百次的测试,只为做出一款好的成品牛肉。我们的产品经过冷冻干燥、分子筛技术等多种工艺处理,保留了食材最本真的味道和营养成分。 那接下来我就详细介绍一下我们这款半成品牛排的具体做法吧! 准备好以上食材后,我们先来制作酱料部分——油醋酱 第一步:锅中放入黄油,小火融化 第二步:加入蒜瓣、葱白炒香 第三步:倒入黑胡椒粉、老抽、生抽、辣椒面翻炒均匀

第四步:加入淀粉和清水,煮开即成 接下来开始制作牛排 —————————❤️划重点分割线❤————————— 这里教给大家一个让牛排更容易熟嫩入味的方法,就是给它做个“spa”,在烹饪前先用热油给排骨涂抹一遍,然后晾干或者烘干水分(晾干用风干机,烘干可以用微波炉)备用,这样能保证牛排鲜嫩多汁,肉质紧实有劲道。

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半成品调理牛排(简称调理牛排),指以冷冻、干腌、烟熏、干燥或其他方法处理的,由原料牛排、辅料(添加量不超过10%)、食品添加剂等组成的调理制品。这类牛排经简单加工,如煎、烤、烹调等就能食用。

半成品调理牛排的制作过程:

1、煎之前解冻,可以放凉水中化冻、冰箱冷藏室里化冻,也可以直接从冰冻的拿出来煎(但要多煎一会儿);

2、热锅,倒入少许油,热后放入牛排;

3、一面煎3分钟后翻面继续煎3分钟,想要熟一些的可以再煎一会儿;

4、煎好后可以按自己的喜好撒盐胡椒粉,也可以蘸沙司吃。

牛排在制作的过程中需要多加用心,而且在做法还有技巧上也要注意。只有用心又懂得方法并且有技巧的炒制牛排,才会使牛排的口味更美味可口。

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