馒头裹什么酱好吃？
不用那么复杂！ 就最简单的方式做最原始的发酵风味。 我小时候每年都要吃很多这样的馒头，就是最简单的酵母发面，然后抹上黄豆酱，上锅蒸熟，香啊～ 那时候穷，只有过年的时候才能吃一次拌了黄豆酱的馒头。现在想想真是幸福啊（流口水） 现在条件好了，我每年会做大量的这种简单的馒头，给小孩当零食。 在北方，人们常把豆酱、豆瓣酱和豆腐乳等统称“酱豆腐”。其实它们并不属于同一类食品——豆酱是利用微生物发酵原理制作而成；而豆瓣酱则是用机器压榨蔬菜里的汁液，加入黄豆酱、食盐制成的。前者香味浓郁，后者味道偏辣。
这两种酱料都可以用来拌馒头、拌面条、做馅、炒菜等等，做法不同，香味也不同。 用豆酱来拌饭是个非常好的吃法，特别是夏天，有凉风有夕阳还有一大碗香气四溢的豆香扑鼻而来，让人食欲大增。