家常菜都能做什么？
蒜泥白肉原料：五花肉200克。调料：酱油5克，精盐3克，味精2克，葱白丝2克，蒜茸 5克，辣椒丝2克，醋3克，红油50克。制作流程：（1）五花肉洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉，切成0.5厘米的大片。（2）酱油、精盐、味精、葱白丝、辣椒丝放入大碗中，调成味汁。大白菜叶洗净控干水分。（3）将猪肉片铺在白菜叶上，卷起用刀切段装盘。浇上调好的味汁，撒上蒜茸、淋上红油即可。特点：色红味香，鲜美适口。
葱烧海参原料：发好海参250克，大葱白300克。调料：酱油25克，猪油75克，精盐3克，味精3克，姜20克，料酒30克，湿淀粉20克，胡椒粉1.5克，鸡汤175克。制作流程：（1）海参洗净片成薄片；大葱洗净切成5厘米长的丝；姜洗净去皮切成片备用。（2）炒锅上火，入猪油烧至六成热，放入姜片煸出香味，烹入料酒，加入鸡汤、酱油、精盐、味精、葱丝、海参片，烧约3分钟，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒粉出锅装盘即可。特点：软嫩鲜香，姜葱味浓。