土豆紫包菜怎么炒？
1、食材：土豆3个、紫包菜400g、猪肥瘦肉100g、大蒜5粒、干辣椒2根、精盐1茶匙、老抽1/2茶匙、花生油20ml、鸡粉1/2茶匙。2、土豆削掉外皮，用流水冲洗干净，先切成厚片，再切成粗一点的条；紫包菜先掰成片状，再大片斜切一下，大蒜切成粗一点蒜米、干辣椒从中间切断，猪肥瘦肉切成薄片。3、热锅倒入少量油，下入肥瘦肉片翻炒出油，不要炒得太过火，待肥肉部分卷曲，放入干辣椒，翻炒至变色。下入大蒜翻炒出香味，再下入土豆条、老抽，开中火翻炒上色，待土豆条稍微断生，调入精盐、鸡粉，继续翻炒5分钟左右。