自己做炸土豆条怎么做？
炸土豆条的做法：
1、把土豆洗净去皮，切成粗条。放入冷水锅里，用旺火烧开，换成小火，煮至八成熟捞出放入冷水中过凉，再放入淀粉中滚沾一层淀粉备用。
2、将油放入锅内烧开，投入裹好淀粉的土豆，炸成金黄色捞出，控制油温升到八成热时，再放入油中复炸，呈深黄色捞出，控净油装盘即成。
3、土豆入锅煮之前一定要放在冷水中浸泡一会，否则土豆条煮成软绵绵的，影响质量和口感。
4、炸土豆条一定要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍炸至外皮香脆。
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炸土豆条的做法：
1、把土豆洗净去皮，切成粗条。放入冷水锅里，用旺火烧开，换成小火，煮至八成熟捞出放入冷水中过凉，再放入淀粉中滚沾一层淀粉备用。
2、将油放入锅内烧开，投入裹好淀粉的土豆，炸成金黄色捞出，控制油温升到八成热时，再放入油中复炸，呈深黄色捞出，控净油装盘即成。
3、土豆入锅煮之前一定要放在冷水中浸泡一会，否则土豆条煮成软绵绵的，影响质量和口感。
4、炸土豆条一定要炸两遍，第一遍炸熟，第二遍炸至外皮香脆。