香肠面包好吃吗？
昨天刚买的，回来就忍不住做了一下。 准备材料：高筋面粉500g（可酌情减少）、干酵母6g（可酌情减少）、盐12g、糖30g、鸡蛋一个（约50～60g）、牛奶／水适量 做法如下：
1.将除黄油外的所有材料放入厨师机搅打至面团光滑、能拉出薄膜状（我大概打了二十分钟，期间加了三次水或牛奶，具体数量要看面的干湿程度而定，以不粘手为宜；如果是手揉的话，和面时间要更长一些）
2.加入黄油继续搅拌至充分吸水融合，形成光滑的面团（大约需要十分钟，注意不要揉得时间过长，会导致面团发酸）
3.盖上保鲜膜，进行第一次发酵 （天气逐渐转暖，发酵的速度会很快，大概三小时就行了，需要注意的是如果温度太高，面团可能会发酵过度变成老面，表面会有气泡产生并且体积会非常大，这就是发酵过度的现象，就需要在下次发酵时减少一倍的发糖量了）
4.发酵完成后，揉匀排气，分出大小均匀的面团（我分了十五个小面团）
5.把面团擀成牛舌状，从两端往中间卷，卷成圆柱体，松弛十分钟左右 （这一步可以把烤箱预热一下，温度控制在一百五十度左右即可，我是直接放进已经预热的烤箱里，设置一千五百度烘烤半个小时，结果发现上色不够，又加了锡纸覆盖在上面，最后成品颜色非常漂亮，黄灿灿的）
6.冷却后撕开一条缝，挤上沙拉酱或者黄油，粘上熟芝麻（没有芝麻也可以不放）
7.烤箱预热一百五十度，上下火烤制三十分钟（我没有用蒸锅进行二次饧发，直接烘烤的，不知道效果会不会有影响，如果有影响也仅仅是表皮不脆，里面还是很柔软的）
8.出炉咯~香喷喷的香肠面包就做好啦！