光波炉如何自制蛋糕？
生活中，很多MM喜欢做蛋糕吃，而且觉得蛋糕非常简单，只需把配料调成浆状加热就可以了，MM们是不是也喜欢在家里做蛋糕吃呢？如果不喜欢那就错了。其实做蛋糕不仅仅需要配料更要掌握一定的制作方法才有营养价值。今天，就来教大家光波炉如何自制蛋糕，大家快来学学吧！
光波炉蛋糕
材料：面粉100克，鸡蛋5个，鲜奶50毫升，糖50克。
做法：将蛋白和蛋黄分开，分别置于容器中，并在蛋白中加入少许盐调和，再均匀的散入面粉，分3次加牛奶拌匀；拌好的面糊应避免撞击和振动，尽量挤入模具，让面糊铺满整模，否则蛋糕膨大顶盖中央，会阻碍蛋糕的膨胀，并产生较深的蛋斑；拌好面糊以后，便可放入光波炉中煮开，烤约3分钟左右，取出待凉后即可食用，亦可根据个人喜好淋上打发的鲜奶油。
面包机奶油蛋糕
材料：面粉80克，白糖50克，鸡蛋5个，黄油40克，发酵粉1小匙。
做法：将鸡蛋打入盘中，搅匀，加入黄油和白糖，搅至奶油状；分次加入适量牛奶，在拌匀情况下，加入面包机中；将发酵好的面拉扯出气泡，入锅蒸15分钟即可。
小蛋糕
材料：鸡蛋 5个，糖 80g，油 60g，牛奶 60g，低粉 100g
做法：鸡蛋加入糖，油搅均匀鸡蛋分蛋盆1，23搅打均匀2分次加入牛奶拌匀3筛入低粉拌匀4倒入模子中5入175度预热的烤箱中下层，25分钟。
烤蛋糕的注意事项：
1：火不需要很大，150度的就够了，但是时间需要长一些，约30分钟。(根据各人口涩味不同调整烤的时间)
2：如果蛋糕糊太厚或者硬度太大不容易注入模子，可以加入奶或者色拉油调整至合适的浓度。
3：烤的过程中会有开裂的现象，这是由于蛋糕体内部热量不足造成的。最好是表面涂上一层黄油再烤，这样可以改善此现象。
4：蛋糕出炉后要立即脱模，否则很容易回缩。
怎样？看到这里，大家是不是觉得DIY蛋糕非常简单呢？赶快学着做几种不同款式的蛋糕尝尝吧。