菜花怎么炒西红柿好吃？
买新鲜的西兰花和番茄，把西兰花用手掰开来冲洗，注意清洗时不要用冷水泡，否则会损失营养。然后把西兰花梗切丝（也可以不切）备用。 把番茄用开水烫一下，这样便于去皮。 准备好生姜和大蒜，姜切成丝，大蒜剁碎成末。 最后这一步很关键！一定要热油，油要多一点，油温要高一点，才能炸出花菜的香味哦～ 我一般会直接把切好的西兰花倒入锅中煸炒。如果嫌麻烦的话可以把菜先焯一遍水再炒。不过我感觉焯过水的西兰花总是没直接炒的鲜嫩。
我是直接用铲子翻拌着把西兰花炒熟（其实我觉得用油炸一下更好吃……但是油太多了不健康=_=），然后加入盐、生抽和老抽调味。如果喜欢酥脆的口感可以稍微多炒一会儿让西兰花变得干干爽爽。 炒熟的西兰花应该是这样的，颜色翠绿，没有水分。
接下来就可以放番茄和蒜末进去了，我喜欢放的蒜末多而番茄少，所以你们可以根据自己的喜好调整~用铲子不断翻炒，使它们充分融合，美味即可出锅啦！ 这一盘好吃的炒白菜就做好了，你学会了吗？快来试一试吧！