莲藕薏米胡萝卜吗？
莲藕的功效与作用：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕生食，爽口清脆，清新宜人，能够开胃清肺，适宜人群更加广阔，脾胃虚弱、食欲不振或腹泻者，都适宜吃藕。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆汁盐、胆固醇和甘油三酯等脂肪结合，使其从粪便中排出，因而可降低血脂。中医认为生藕是“入肺、脾、胃经”，有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃的功效。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
薏米的作用与功效：
1、治病养生：薏米是清除体内湿毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，这时吃些薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。
2、减肥：薏米是减肥佳品。薏米水溶性好，有利于湿邪排除，辅以运动，有利于减肥。
3、消肿：其含有丰富的钾，还可以排出体内多余盐分，防止水肿。
4、美容：薏米水湿之性而无伤阳明燥之弊，健脾除湿，药食同源之功，清热排毒，美肤祛痘。
胡萝卜的功效与作用：
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水力强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，促进排便。
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品；其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。