竹笋和鸡肉怎么做好吃？
准备材料：春笋一斤，三黄鸡半只（可选用腿肉部分），香菇五六朵 配料：葱两根，姜五片，生抽适量，老抽适量，料酒适量，冰糖两颗粒，八角一枚 做法步骤：
1. 春笋去壳切块，三黄鸡洗净斩块，香菇提前用温水泡发（也可不泡）待用； 锅内放入适量清水，冷水同时放入焯一边的笋块和鸡块，待水开后再煮两三分钟捞出洗净待用。 （焯水的目的是去除腥味，以及鸡血里的纤维素）
2. 炒锅烧热放油，放入八角，葱姜煸香后，放入鸡块翻炒均匀，随后加入生抽、老抽、冰糖、料酒继续翻炒上色，然后加入适量的热水没过食材，大火烧开转小火慢炖30分钟左右至熟烂。
3. 将煮熟的鸡块连汤带料一起倒入高压锅中，放入香菇、切好的笋块，上盖小火焖十分钟即成。 食用时撒入香葱末提香增色更添味！
Tips：
1. 有时间有耐心的朋友可以用砂锅来做这道菜哦~效果会更好呢，不过一定要记得不要盖盖子呀～要不然会烧糊的… 2. 如果不想给食物添加多余的添加剂的话，那就自己购买新鲜的肉馅吧，味道更棒噢～