猪血用什么煮汤好吃？
猪血又称“液体肉”，是猪体内最大的免疫器官，富含蛋白质和人体必需的微量元素、维生素和氨基酸等；能清除体内的有害物质（如重金属离子），具有解毒作用；还能通过调节人体免疫功能来达到增强抵抗力的效果 很多人爱吃却不敢买，担心猪血中会有寄生虫或病菌，其实只要做好下面这几步，细菌病毒就没办法了！ 1. 用自来水冲洗表面（流动的水） 2. 放入沸水中氽烫10分钟以上 3. 用冷水冲洗干净 这样做就能基本除去猪血中的微生物，但有一点需要注意，猪血中含有大量的磷，如果使用高温开水焯烫，就会损失部分营养，所以不能用沸水直接泡或用高压锅炖。 猪血汤怎么炖好吃又简单呢？我推荐一个做法！ 准备半斤左右的猪血，切成块状，用清水浸泡（加一勺盐）半小时左右去除其中多余的血水 锅中烧开水，放入猪血块，再依次加入料酒、葱姜蒜、八角、桂皮以及适量生抽调味去腥 小火慢炖三成熟时，加入切好的白菜块继续炖煮，出锅前撒入葱花提香即可 这样炖出来的猪血汤，腥味淡，汤色清，美味又健康哦～