牛尾汤加什么好吃？
我吃过的最好喝的牛尾汤，是广西贵港的风味，做法也最简单，就是用蒜米、姜块炖的，可以放一些沙姜（我没放），非常鲜香。 用高压锅煮的话，半小时就行了；用普通的锅，至少也得一个半小时才行。 喝的时候可以根据个人口味调咸淡，我喜欢比较淡的。
我在广州吃过一家店用的就是这种做法，店家是贵港人，所以味道很正宗。 我觉得用这种方法做出来的牛尾汤，不用任何佐料就很好喝。但有些人可能不喜欢清水的味道，想加入一些配料提香也是可以的。 可以考虑加点萝卜，熬成萝卜牛尾汤，也很香。 我试过用这种办法做鸡汤，也很好喝。 但如果用这种方式来做猪肚汤，那真是惨不忍睹……腥味重得很！ 所以有些说法“猪肚要用面粉或者生粉冲洗干净才会没腥味”之类的，其实是没经过实践的纸上得来终觉浅。 除了做汤以外，牛尾还可以卤了以后烧咸菜，很不错。
另外，我之前看到有人把牛尾放在电饭煲里跟糯米一起焖，据说味道也挺好的，可以试试。