鸡蛋怎么炸酱好吃步骤？
把鸡蛋打散，加少许盐调味 准备葱花和豆瓣酱。（我买的袋装比较方便） 大火加热炒锅，加入植物油，油热后加入葱花爆香 加入两大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油 因为家里没有瘦肉了，就用五花肉代替吧~切成小丁备用 肉丁下锅，煸炒至变色 倒入鸡蛋液，用铲子不停地搅拌，以免糊锅！ 待蛋汁逐渐凝固，就可以关火啦～ 香喷喷的炸酱就做好啦～ 用黄瓜丝、香菜末等拌在饭里吃，美滋滋～ 小贴士
1.做炸酱最好用小火，大火容易粘锅，小火慢慢熬才好吃
2.如果不喜欢吃咸的，可以少放点盐和豆瓣酱；如果喜欢吃的口味重点儿的，可以多放点儿哦～我个人就比较重口，所以放得比较多～
3.最后盛出来的炸酱可能看起来不太好看，黑乎乎的～但是吃起来可好吃了呢～