板栗酒多久好吃？
谢邀！这问题问得挺有意思的，就像是在询问一位姑娘什么时候最美一样。 其实，不管是板栗还是其他什么水果制成的酒，在刚酿出来的时候都是不好吃的。 酒中果香的呈现并不是把水果扔到酒里这么简单，其中需要经过清洗、打浆、发酵、取酒等诸多工艺，才能最终得到果香四溢、醇和甘甜的好喝的酒。
就拿我正在开发的核桃啤酒来说吧。鲜核桃打碎打成浆之后，会有一股特别特别的浓香扑鼻而来。但是这样一来，里面含有大量的果肉纤维，所以口感会很粗糙，喝酒的同时还能嚼到坚果粒，那感觉……不说了，反正不会好喝。 所以，我们要把核桃浆过滤，使它变得清澈，同时让其中的香气物质最大程度释放，然后再用啤酒花去跟它一起酵醒。等到香味被激发出来后，再反复萃取其中的香味物质，把它浓缩到可以跟酒精充分结合的状态，最后加入到啤酒中，才能喝到入口丝滑醇厚、回味有淡淡果香的美酒啦~ 所以说嘛，好吃的酒都是“养”出来的哦～