驴肉配什么家常菜好吃？
1、驴肉火锅。把驴肉放在开水锅里焯水5分钟，取出洗净。锅内重新换上清水，烧开，下姜片、料酒、焯水后的驴肉，用大火煮30分钟后，将驴肉取出切成薄片，再重新氽入锅中，捞出放入火锅内，加入调料上桌食用。
2、驴肉饺子。驴肉洗净，猪肉(五花为佳)洗净切碎，和驴肉一起加入调味料，腌1小时。饺子皮和面时放少许盐，包制后下锅煮。
3、酱驴肉。驴肉切寸块，葱切葱结，姜拍(切)姜块，锅内加入香料，葱、姜、料酒、糖、盐、老抽、驴肉块等煮至驴肉酥烂，转小火煲20分钟至汤汁浓稠(中途可关火泡制一段时间)，捞出驴肉块、切片即可。
4、驴肉炒白菜。驴肉切片，白菜切成小方块、木耳泡开，锅内加油七成热，下驴肉片炒至八成熟，放入白菜、木耳炒至全熟，加入调味料即可。